羊肉について扱う際に使えそうな話ですね
高地の羊肉文化、横向きのケバブ。
— 瀧波 一誠 ☕️ 戦略地理アドバイザー・世界観分析家（World Building Analyst） (@mokosamurai777) May 2, 2026
トルコ東部エルズルム県、オルトゥの名物、オルトゥ・ジャーケバブ（Oltu Cağ Kebabı）。
横向きの大串に羊肉を重ねるスタイル。標高約2000mの高地、アナトリアとイラン高原を結ぶ交易・軍事拠点だった同地で生まれ育った名物料理です。pic.twitter.com/IMpHZ17M7F
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